Tuesday, January 19, 2021

En esta cantidad debe consumir ajo para obtener sus beneficios

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Por su característico sabor, el ajo, es considerado uno de los mejores condimentos y un ingrediente muy utilizado en la cocina mediterránea.

Es una de las plantas que ha sido cultivada por más tiempo y su uso antecede a la historia escrita. Algunos textos sagrados documentan remedios de ajo hace aproximadamente 5.000 años.

Además, es una planta de la misma familia de la cebolla.

Sin embargo, posee múltiples efectos medicinales, que muchas personas desconocen.

¿Qué nutrientes contiene el ajo?

De acuerdo con La Vanguardia, el ajo posee un alto valor nutritivo y contiene “vitamina C, yodo, fósforo, vitamina B6 y manganeso”.

Tomar un diente de ajo en ayunas puede sonar a remedio de abuela, pero la Fundación Española del Corazón (FEC) recomienda incluirlo en la dieta no solo para reducir el colesterol malo y proteger el corazón, sino como remedio depurativo, antiséptico y antibacteriano.

Según Miguel Ángel Martínez Olmos, miembro del área de nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), los principales beneficios del ajo “derivan de su riqueza en sustancias antioxidantes».

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Beneficios

Son innumerables los beneficios que se la han atribuido a esta planta a través de los siglos, PULEVA destaca las siguientes:

-Es el mejor antiséptico, antibiótico y antimicótico natural que existe. Por ello es un excelente aliado contra las infecciones.

-Es un excelente depurativo, ayuda a eliminar toxinas del organismo y contribuye a la formación y regeneración de la flora intestinal.

-Mejora la circulación de la sangre debido a su poder anticoagulante.

-Baja la fiebre.

-Reduce el nivel de grasas en la sangre, disminuye los niveles del colesterol «malo» (colesterol LDL) y protege el corazón y las arterias.

-Refuerza las defensas del organismo.

-Normaliza los niveles elevados de tensión arterial, por lo que debe estar presente en la dieta de hipertensos. Contra la aterosclerosis o la hipertensión se recomienda aumentar la dosis a tres dientes diarios.

-Útil en el tratamiento de infecciones estomacales.

-Es expectorante, por lo que resulta muy útil en afecciones respiratorias como asma, bronquitis aguda o crónica.

-Normaliza los niveles elevados de glucosa en sangre.

-Ayuda a regular la función tiroidea al ser rico en iodo, siendo especialmente útil en los casos de hipotiroidismo.

-Posee importantes efectos anticancerígenos.

-Ayuda a prevenir los efectos debilitantes del envejecimiento, así como cardiopatías y otros trastornos asociados a la edad avanzada. Un ajo al día aumenta la vida: Ingiriendo un diente crudo al día, aumenta la longevidad.

-Por su poder virucida, es un eficaz antiverrugas.

Para obtener estos beneficios, la Organización Mundial de la Salud (OMS) da las siguientes pautas de dosis diaria:

-De 2 a 5 g de ajo fresco (aproximadamente un diente de ajo).

 -De 0,4 a 1,2 g de ajo en polvo seco.

-De 2 a 5 mg de aceite de ajo,

-De 300 a 1.000 mg de extracto de ajo

Desventajas

Según BBC, algunas personas pueden experimentar indigestión, gases intestinales y diarrea si lo comen mucho.

Sin embargo, la desventaja más común de consumir ajo es su fuerte olor, que resulta desagradable para algunas personas.

Vampiros

La superstición ha acreditado al ajo con la habilidad de apartar, además de la enfermedad, a los espíritus malignos.

Y hay historias, versos y folclore que aseguran que es capaz de proteger contra los vampiros.

Para ello, aconsejan colgárselo del cuello o ponerlo en una ventana, y las olorosas flores de la planta los mantendrán lejos.

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