Sunday, October 24, 2021

Pollo Sabrosón, una empresa que se mantiene en pie pese a la pandemia en Jamundí

Pollo Sabrosón
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Luego de más de 15 meses desde que llegó la pandemia a Colombia, varios negocios se han visto afectados, incluso muchos han cerrado y otros se han reinventado. Es el caso de Pollo sabrosón, un asadero con más de 23 años de experiencia que se mantiene en pie en tiempos difíciles.  

Jeisson Alberto Montoya, representante legal y socio de Pollo Sabrosón le contó a Aquí lo que han hecho para seguir adelante en medio de la crisis.  

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Para Montoya, no solo tener un producto es suficiente, también se debe velar por el bienestar de los trabajadores y buscar nuevas alternativas para llegar al cliente.  

Aquí: ¿Cuántos años lleva el negocio? 

Jeisson Alberto Montoya: Pollo Sabrosón es una empresa fundada en el año 1997, en el municipio de Jamundí.  

A: ¿Cómo surgió la empresa?  

JAM: Surgió en un local muy pequeño, precisamente a dos casas de donde está actualmente ubicado el asadero. Este negocio fue creado de una manera muy perseverante y muy dedicada por la señora Elizabeth López Montealegre y su padre, el señor Silvio López López.  

Ella, día a día, fue luchando para sacar ese negocio adelante. En esos tiempos, Pollo Sabrosón era el único asadero en el municipio.  

Hace unos ocho años, debido a la acogida de los jamundeños, el asadero logró adquirir el predio donde ahora se ubica el asadero. Posteriormente se construyó el segundo y el tercer piso.  

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La empresa tiene aproximadamente 15 trabajadores que se ponen la camiseta para sacar adelante el negocio. Son personas que llevan bastante tiempo con la empresa así que tienen un gran sentido de pertenencia.  

Hace unos siete meses atrás, se logró con mucho esfuerzo inaugurar otra sede en el sector de Las Flores, Bonanza.  

Pollo Sabrosón se caracteriza por el sabor y la textura del producto. Su preparación es de forma artesanal.  

Es una receta casera que marca la diferencia y eso es lo que nos ha permitido mantenernos en el mercado con mucha fidelidad de nuestros clientes.  

A: ¿Qué tanto los ha afectado la pandemia? 

JAM:Nos hemos visto muy afectados debido a la pandemia, han sido meses y un año muy difícil. Se nos han disminuido las ventas. Sin embargo, nuestra preocupación siempre ha sido mantener la estabilidad de los trabajadores.  

A: ¿Se han tenido que reinventar?  

JAM: Hemos tenido que reinventarnos en cuanto al servicio de venta, debido a que nuestra actividad comercial es expendio de comidas preparadas a la mesa. Nuestro fuerte siempre ha sido entregar a comida a la mesa.  

Nos hemos tenido que reinventar con muchos domicilios y usar plataformas para así protegernos y proteger a nuestros clientes.  

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A: ¿Cuál es el menú? ¿Han pensado en expandirlo?  

JAM: Además del pollo asado y pollo broaster, vendemos galletas, tortas, tortas decoradas, tortas con pastillaje, hacemos acompañamiento a eventos matrimoniales y eventos en general.  

Nos colaboramos entre empresas que han surgido en el municipio de Jamundí.  

Nota del editor  

Aquí se permite informar que, en relación a la publicación hecha el pasado 18 de abril del 2021 y que se titula Sellan apartahotel que hacía fiestas clandestinas en el sur de Cali, se incurrió en un error al incluir una imagen que no correspondía al operativo, sino a unos patrullajes que adelantaba la Policía del Valle.  

Así las cosas, nos permitimos precisar que Pollo Sabrosón no tiene nada que ver con esa información, por lo que esperamos que su trayectoria y buen nombre o se vean afectados.  

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