Monday, July 4, 2022

Café Macondo, gran ganador en los Premios La Barra 2020

El Pacífico fue una de los más premiados en los Premios La Barra- Élite Profesional 2020. Café Macondo, ubicado en el barrio San Antonio de Cali, fue el gran ganador de la región tras recibir el reconocimiento a ‘Mejor Propuesta de Café’.

El pasado 28 de julio, en la plaza de mercado La Concordia, en Bogotá, se celebró la décimo quinta versión de Premios La Barra. La ceremonia se emitió vía streaming.

Cabe resaltar que este evento es considerado el escenario más importante para el sector gastronómico en el país. Por lo tanto, se reconocen a los mejores establecimientos y personalidades, quienes por su gestión, desempeño y servicio se destacaron en el año 2019.

Fueron ocho las regiones establecidas: Bogotá, Centro, Santanderes, Antioquia, Pacífico, Eje Cafetero, Caribe y Tolima Grande, que contaron con más de 482 nominados.

Este año, se otorgaron 107 reconocimientos regionales y 14 nacionales, que, a través de votaciones del público y la evaluación técnica del jurado y el comité asesor, se hicieron merecedores de los reconocimientos.

En primer lugar, en la categoría ‘Mejor Propuesta de Café’ el ganador nacional fue: Arte y Pasión Café – Escuela de Baristas de Bogotá.

Además, Café Macondo, uno de los sitios más tradicionales de Cali, fue el gran ganador por el Pacífico.

“El anuncio del premio llegó como bálsamo en un momento donde todos los emprendedores en el país, se preguntan diariamente, cuándo más podrán resistir con sus motores a media marcha”, afirmó Carlos Mauricio Duque, gerente de Café Macondo.

Igualmente, añadió “este reconocimiento entra a sumar en los galardones que hacen de Cali una ciudad que no se rinde y que sigue trabajando para brindar la mejor oferta a sus habitantes y ojalá pronto, visitantes de diferentes latitudes”.

Otros ganadores del Pacífico en Premios La Barra

  • Mejor nuevo restaurante: House Burgers Grilled.
  • Establecimiento con mejor barra de licores: 891 Bar.
  • Mejor restaurante de comida rápida (Fast Food): La Ruta Hamburguesería, que a su vez, se hizo acreedor del premio nacional de dicha catergoría.
  • Mejor chef: Luis Carlos Bonilla.
  • Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: Zahavi.
  • Mejor nuevo cocinero: Andrés Felipe Rueda Henao.
  • Establecimiento con mejor propuesta de panadería: El Molino.
  • Mejor empresario gastronómico: Vicky Acosta (Platillos Voladores).
  • Mejor pastelero: Diana Dávila.
  • Restaurante con mejor comida colombiana: Ringlete.
  • Mejor restaurante casual (Casual Dining): Storia D´Amore. Tmbién fue el ganador nacional de dicha catergoría.
  • Mejor servicio en restaurante: Storia D´Amore.
  • ‘Toda una vida de trabajo’: chef y empresario Saturnino Pajares Salinas.
  • Mejor restaurante a manteles (Fine Dining): Zumaia.

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