Gastronmía

Friday, August 19, 2022

Gastronmía

Sector de gastronómico del Valle aumentará los precios en 2022

La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica seccional Pacífico y Amazonía aunció un incremento en el precio de los platos para este 2022. El alza será entre el 15 y el 20% en restaurantes, panaderías, heladerías, cafeterías, tiendas de café, plazoleta de comidas y Food Truck, entre otros establecimientos.

La asociación señaló que la decisión se da luego de realizar un análisis de las condiciones económicas y tributarias que tendrá el sector durante este año y en consenso entre los pequeños, medianos y grandes empresarios.

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Además, invita a todos los ciudadanos a que sigan visitando sus establecimientos gastronómicos con el objetivo de seguir adelante en este año, que aún genera incertidumbre por las nuevas variantes del Covid-19, que amenazan con la libre operación de dichos negocios.

“No queremos perder empleos que hasta la fecha los hemos recuperado, tampoco queremos cerrar establecimientos. Tenemos sobre costos en el 20 por ciento de las proteínas animales como la carne de res y de cerdo, también tenemos una taza de inflamación del 5,3 por ciento, entre otros incrementos”, precisó Brany Prado, presidente de Acodrés.

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Y agregó que “el incremento será de acuerdo al establecimiento y se aplicará después del 15 de enero. Lo informamos a nuestros comensales porque tienen el derecho de conocer y saber que los costos suben por las condiciones del sector y las variables que se den este año y que afectarían la inflación, no es porque sí”.